S.E.A.通信
皆さんアロハ!
っん!
実は江の島で撮影したハワイっぽい風景写真でした!
でも
サーフィン、フラダンス、アロハシャツ、ハワイアンレストラン
グッツやジュエリー店
そして波音・・・・
とハワイを感じるスポットがこのエリアには本当に多いです。
湘南に住んでいるのに
ハワイを感じられるなんて、素敵ですね~。
そして、
実は私、自宅でハワイ料理をよく作っています。
「サーモンポケ」です。
いわゆる、サーモンの海鮮丼です。
ポケとはお魚を小さくカットしたものを意味するハワイ語です。
と~っても簡単なんですよ。
アボガドとサーモンを適当な大きさにカット、
ボールに 醤油、すりおろしにんにく、オイスターソース少量、オリーブ油、わさび少量、すりごまを混ぜ合わせ、
カットしたアボガドとサーモンをボールに入れてあえるだけ。
サーモンでなくてもマグロやタコでもOKです。
ハワイは昔から生でお魚を食べる習慣があったようで、
そこに移民してきた日本人たちが調味料を伝えて
このような料理が出来上がったようです。
おいしいですよ~お試しくださ~い。